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Dos clásicas recetas colombianas para cocinar en familia

Abril 21, 2020

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Cocinar en familia es una actividad muy divertida y que en estos tiempos puede estrechar lazos además de, ser un momento de esparcimiento para pasar estos días en casa.

Felices por las recetas colombianas para preparar en familia

Hemos seleccionado para ti dos recetas colombianas para preparar en familia. Son preparaciones con distintos niveles de dificultad para cocinar en familia con las que podrás pasar tiempo agradable, aprender algo nuevo y comer algo rico. Empecemos.

Tamales Vallunos para cocinar en familia

Este plato típico de Colombia es un favorito de muchos y es muy divertido para cocinar en familia. Se le llama Valluno a este tamal ya que en cada región aporta ingredientes a esta receta que le da una característica única. Esta receta del Valle está pensada para 10 personas

Ingredientes:

  • 1 libra de masa para tamales
  • 1 arracacha
  • hojas para tamal
  • bejuco para amarrar
  • 2 libras de cebolla larga
  • 1 pimentón maduro
  • 4 tallos de apio
  • 2 cabezas de ajo para sazonar la carne
  • 1kg de carne de cerdo sin grasa según la cantidad de tamales
  • 1kg pollo sin piel según la cantidad
  • Azafrán
  • pastilla de caldo para sazonar las carnes
  • 2lb de papa
  • 2lb de zanahoria
  • arveja verde
  • sal al gusto

Lo primero es preparar la masa, se disuelve harina de maíz en agua, se le agrega sal al gusto, se licúa la arracacha, la cuelas y el almidón se incorpora a la masa. Después se coloca a fuego lento hasta que la masa adopte una textura cremosa.

Una vez lista, esparce la masa sobre las hojas para tamal e incorpora cada uno de los ingredientes picados, los vegetales y el guiso de la carne, y se repite, otra capa de verdura y otra de carnes.

Para finalizar, se amarra todo y se ata con el bejuco. Se colocan en agua hirviendo y se dejan cocinar por dos horas. Anímate con los tamales, una de las clásicas recetas colombianas para preparar en familia.

 recetas colombianas para preparar en familia tamales vallunos

Frijoles rancheros para una tarde deliciosa de cocinar en familia

Esta es una de las recetas colombianas para preparar en familia más tradicionales. El frijol es alimento base de nuestra dieta y está presente en muchos platillos. Por esta razón te invitamos a cocinar en familia frijoles rancheros.

Ingredientes:

  • 300 gramos de frijoles bola roja
  • 500 gramos de carne de cerdo molida
  • 10 unidades de chorizo
  • 4 unidades de tomates
  • 150 gramos de cebolla larga
  • 1 unidad de Plátano verde
  • 1 pizca de Ajo
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta

Deja los frijoles en remojo durante 24 horas. Licúa el tomate y la cebolla y colócalos junto a los frijoles en una olla de presión. Una vez blandos los granos, libera la presión de la olla, destapa y agrega las salchichas rancheras, adiciona un poco de tomillo y laurel para condimentar.

Por otro lado, pon a cocinar la carne molida de cerdo, salpimienta y agrega ajo al gusto para sazonar. Incorpora a los frijoles y listo, otra receta para cocinar en familia y pasar un rato de unión.

recetas colombianas para preparar en familia frijoles rancheros

Anímate a cocinar en familia y prepara estas recetas colombianas que seguro te deleitarán. Si vives en pareja te podrían interesar estas recetas para que preparen juntos. También queremos mostrarte algunos trucos útiles si eres nuevo en la cocina.

En Mitsubishi te invitamos a que te quedes en casa y a cocinar en familia. Si no eres amante de los fogones, también hay planes como hacer manualidades para ti y tu familia. Seamos solidarios y colaboremos en este momento crucial para el mundo.

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